1 kg. de calamars, 2 porros, mig nap, 6 pastanagues, 7 cebes, 10 patates, 7 tomàquets madurs, 100 ml de vermouth Yzaguirre Rojo Reserva
3,5 h.
cocinasinproblemas.blogspot.com.es
Tallar les cebes, les pastanagues i els porros en trossos no gaire petits. Trossejar el nap en trossos petits. Posar en l’olla unes cullerades d’oli i agregar les verdures perquè es vagin fent, amb el foc baix, sense fregir-se. Per aquest ordre afegir el pebre, els tomàquets trossejats i les patates trossejades.
Una vegada tinguem els calamars nets i trossejats es prepara el sofregit. Escalfem la paella amb una mica d’oli. Tirem els calamars i anem apartant l’aigua que van deixant anar amb una cullera, Afegir oli si és necessari. Afegir el got de Vermouth. Deixar-ho al foc uns dos minuts i abocar tota la mescla en l’olla. Tapar i deixar que es faci lentament entre 2,5 i 3 hores.
Utilizamos cookies de terceros y persistentes para analizar nuestros servicios y mostrar publicidad relacionada con las preferencias de los usuarios en base a sus hábitos de navegación. Puedes obtener más información y configurar tus preferencias aquí
ACEPTAR
