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20 Jul Las etapas de elaboración del Vermouth Yzaguirre

Ocho vermuts forman nuestra gran familia de bebidas Yzaguirre, todos elaborados con una fórmula exclusiva que combina cerca de 80 hierbas y especias que le dan ese toque tan especial y distintivo que nos caracteriza. Nuestros productos se elaboran siguiendo el método tradicional de las antiguas casas productoras nacidas en los Alpes italianos. Como resultado, nacen nuestros vermuts clásicos y reserva, acompañados por el especial Selección 1884. Como base de todos los vermuts, se usan vinos blancos de diferentes zonas de España elaborados con la uva macabeo, una variedad que confiere un toque afrutado y aromático con una acidez equilibrada.  La producción del Vermouth El primer paso en la creación del vermut es la obtención del extracto, que se obtiene a partir de una mezcla de entre 80 tipos de diferentes especias, hierbas, plantas y flores que se introducen en una caldera de doble pared. En la máquina, el agua mezclada con las...