Author: prensa

Conoce las mejores lecturas, aperitivos y cocktails para hacerte un experto del vermut  El vermut es mucho más que una bebida de moda. El vermut es una actividad lúdica, es el aperitivo, es un placer social y gastronómico, es una excusa perfecta para pasar un buen rato en buena compañía. Si bien es cierto que no se necesita gran cosa para disfrutar del momento del vermut, conocer algunos trucos siempre será útil para degustarlo mejor, acompañarlo como se merece y sorprender a cualquier acompañante de este maravilloso momento. Y lo que es mejor: probar diferentes formas de tomarlo ¡y no caer en la rutina! Así que, si quieres convertirte en el mejor vermutero de tu zona, ¡toma nota de estos consejos! Apréndelo todo sobre el vermut El primer paso para convertirte en un experto vermutero siempre será conocer cada detalle de esta deliciosa bebida: su origen y tradición, su elaboración, los vermuts más conocidos,...

Te descubrimos seis lugares con encanto para visitar este verano Para los más despistados, la llegada del verano es el toque de alerta y el momento ideal para empezar a programar las vacaciones. Desconectar, visitar nuevos lugares, sacar tu lado más gourmet… cualquier pretexto sirve para organizar una escapada. Una apuesta segura para este año, y además muy necesaria para ayudar con la crisis del Covid19 (siempre que se pueda), es descubrir muchos de los maravillosos rincones que esconde nuestro país. Playas, pueblos con encanto… Seguro que ya te estás imaginando en tu momento del vermut frente a un paisaje idílico, ¿no? Pues toma nota, porque hoy te descubrimos los mejores rincones de España donde quedar maravillado y disfrutar como nunca de tu vermut. Dalt Vila, Ibiza  ¿Has estado alguna vez en el casco antiguo de Ibiza? Si no lo has hecho, te aseguramos que la pequeña de las islas es de visita obligatoria....

Encontrarse con amigos al mediodía para compartir unos aperitivos, o disfrutarlos a solas en una terraza bajo el sol, es sin duda uno de los mayores placeres que pueden existir. Pero el combo no puede estar completo si nos falta el verdadero protagonista de este gran momento: el vermut.   El momento del vermut se ha convertido en toda una tradición en nuestro país, y en Yzaguirre tenemos una amplia gama de vermuts de la mejor calidad para acompañarte en ese maravilloso momento de disfrute. Pero hoy no queremos hablarte sobre este gran placer gastronómico, sino de cómo disfrutarlo al cien por cien, ya sea solo o acompañado.   Te dejamos cuatro tips para disfrutar del momento del vermut:   Prepara un buen espacio  Aunque no lo parezca, el espacio puede influir muchísimo en el grado de disfrute de tu momento del vermut. No es lo mismo hacerlo en la oficina, aunque sea con tus compañeros de trabajo, que hacerlo...

Vermouth Yzaguirre Rosé para el aperitivo, Vermouth Yzaguirre Blanco Reserva para comer y Vermouth Yzaguirre Herbal Vintage para cenar. Tenemos el vermut perfecto para cada hora del día, pero también queremos proponerte platos que lo acompañen en cada ocasión. La llegada del buen tiempo invita a que se alarguen las sobremesas al sol y, si puede ser con brisa marina, todavía mejor. Mejillones a la marinera con Rosé Así que para empezar te sugerimos que abras una botella de Vermouth Yzaguirre Rosé a media mañana para acompañar al aperitivo: unos mejillones a la marinera. Aunque es una receta con un resultado para chuparse los dedos, en realidad es sencilla y rápida de preparar. El secreto de este plato es la salsa marinera, que se hace con la misma agua de cocción de los mejillones. Para que tenga sabor, es importante añadir sal y unas hojas de laurel al hervir los mejillones -previamente...

Ya estamos en primavera. Los días son más largos, y el aumento de la temperatura invita a disfrutar de un buen vermut relajado en los ratos libres. En Yzaguirre tenemos una amplia gama de vermuts de la mejor calidad, por eso en este artículo te hacemos tres propuestas irrechazables para diferentes momentos del día. Vermouth Yzaguirre Rosé Ideal para degustar a cualquier hora, te proponemos el Vermouth Yzaguirre Rosé para acompañar con un buen aperitivo a mediodía. Es una bebida ligera y sofisticada, muy atractiva por su seductor color rojo cereza, de sabor más dulce y suave que el vermut tradicional. Refrescante como la primavera, con aromas aterciopelados de caramelo y hierbas, y toques de menta, te recomendamos servir nuestro vermut rosado bien frío, con hielo y una rodaja de naranja. Es una base excelente para cocktails tan populares y sofisticados como el Negroni, o nuestro Yza Tonic. En este vídeo te enseñamos...

En el último artículo, te presentábamos algunos de los cocktails con vermut más famosos. Como hay muchos más, hemos decidido preparar una segunda parte. ¿Te suenan el Americano y el Negroni? ¿Y el Vermouth & Tonic? ¿Qué tal una versión vermutera del archiconocido Bloody Mary? Vamos con ello. Americano Cocktail El Americano no nació al otro lado del charco, sino en Italia, la tierra originaria del vermut, como tantos otros cocktails. Al principio, lo bautizaron como Milano-Torino, pero la popularidad que alcanzó sobre todo entre los adinerados turistas norteamericanos fue el motivo del cambio de denominación. Nos tenemos que situar en los años veinte del siglo pasado, durante la vigencia de la ley seca en Estados Unidos. Quienes se lo podían permitir, viajaban a Italia en vacaciones y aprovechaban para consumir bebidas alcohólicas de forma legal. El Americano mezcla campari, otra bebida típica italiana, y vermut rosso a partes iguales en un vaso con...

Hay muchas maneras de beber vermut. Podemos degustarlo solo, para apreciar todos los matices aromáticos y de sabor, sea cual sea nuestra variedad favorita: blanco o rojo, y las diferentes creaciones derivadas. Yzaguirre Vermouth te ofrece una selección de los mejores vermuts creados de acuerdo al método tradicional, con el toque exclusivo que les otorgan nuestras fórmulas secretas. Lo que no es ningún secreto es la capacidad casi mágica de esta bebida para combinar con todo tipo de aperitivos y celebrar de este modo el “momento vermut”, así como sus dotes gastronómicas para convertirse en un delicioso ingrediente en recetas muy variadas. En este artículo vamos a centrarnos en otra de las facetas del polifacético vermut: la combinación con otras bebidas para dar lugar a elegantes cocktails que potencian su arsenal aromático. Caruso En honor al tenor italiano, Enrico Caruso, este combinado de menta verde, vermut blanco y ginebra adoptó su apellido. El rey...

Ningún elaborador de vermut que se precie revelará la receta completa que convierte en única a su bebida. Existen cientos de vermuts diferentes, tantos como bodegas, multiplicadas por las variedades que elabora cada una. La elección del vino que constituye su base es fundamental, como también lo es acertar con la combinación de las docenas de hierbas aromáticas y especias (pueden superar el centenar) que marcarán la diferencia entre un simple vermut y un vermut digno de recordar. El Vermouth Yzaguirre, en cualquiera de sus especialidades, se encuentra entre los mejores del mundo, y la razón de ello radica en buena parte en nuestros métodos tradicionales de elaboración y las fórmulas secretas, que aportan sabores y aromas exclusivos. Las fórmulas no las vamos a revelar; sin embargo, sí vamos a hablar de las hierbas y especias que no pueden faltar en ningún vermut, empezando, obviamente, por el ajenjo. Esta planta perenne y de...

El vermut blanco no debe su denominación al vino que utiliza como base, pues todos los vermuts se elaboran a partir de vino blanco. La coloración dorada o rojiza, más o menos oscura, es debida a la mezcla de hierbas y a edulcorantes como el caramelo y el azúcar. Entonces, ¿de dónde procede el vermut blanco? En artículos anteriores repasamos la historia de este licor y, en concreto, nos remontamos al origen del vermut moderno, el rosso, elaborado en la ciudad italiana de Turín a finales del siglo XVIII. El éxito de la bebida propició su rápida expansión más allá de las fronteras italianas, sobre todo a España y Francia. Los licoreros españoles lo importaron vía Reus, que a mediados del siglo XIX era una de las capitales europeas del licor, y donde pronto numerosas bodegas empezaron a elaborar una variedad propia del vermut rojo. En Francia, sin embargo, la transformación del original...

El vermut moderno nace a finales del siglo XVIII en Italia, concretamente, en la ciudad de Turín. El mérito se le adjudica al licorista Antonio Benedetto Carpano, quien elabora el nuevo licor a partir de una receta bávara conocida como wermut wein, que contenía una base de vino y una mezcla de hierbas aromáticas, entre ellas el ajenjo (que es el significado de wermut en alemán). Para aquel vino di assenzio (ajenjo en italiano), sin embargo, los turineses prefieren conservar la denominación original. Carpano desarrolla su receta en 1786, trabajando en la Piazza della Fiera, la tienda de vinos que regentaba Luigi Marendazzo frente al Palacio Real de Saboya, y muy pronto consigue el favor de la aristocracia. Ese vermut italiano, rosso, rojo o negro, que no tardaría en traspasar fronteras, se elaboraba con vino blanco, una treintena de hierbas, entre ellas el ajenjo, raíces, cortezas y flores silvestres, azúcar y brandy,...

Utilizamos cookies de terceros y persistentes para analizar nuestros servicios y mostrar publicidad relacionada con las preferencias de los usuarios en base a sus hábitos de navegación. Puedes obtener más información y configurar tus preferencias aquí

ACEPTAR
Aviso de cookies