Author: prensa

El licor nacido en Grecia con nombre alemán La palabra vermut proviene del alemán, y, sin embargo, la bebida tiene su origen en la Grecia clásica, o incluso antes, hacia el año 1700 a. C. Vamos a intentar aclararlo. Vermut deriva del alemán wermut, que significa ajenjo, una de las hierbas aromáticas que es la base de esta bebida y de otras, como la absenta. El ajenjo fue descubierto por la civilización egipcia, que empezó a utilizarlo para la elaboración de licores. Los griegos perfeccionaron el método, mezclando esta y otras plantas aromáticas con especias y vino para crear brebajes medicinales. El mérito del origen de ese protovermut se le otorga a Hipócrates, considerado padre de la medicina occidental. Su vino macerado con ajenjo y díctamo fue conocido durante la Edad Media como vino hipocrático. El ejemplo cundió, pues a lo largo de los siglos, los farmacéuticos, monjes, médicos y alquimistas fueron añadiendo otros ingredientes...

Rojo, blanco, rosado, dry… ¡un tipo para cada ocasión! En el mercado existen diversas variedades de vermut, cada una más adecuada para una ocasión y con unas características en boca y narizdiferenciadas. Del mismo modo, no todas combinan con las mismas tapas o sabores. ¡Se podría decir que hay un vermut para cada gusto! Pero, ¿qué las hace diferentes entre ellas? A continuación, repasamos los tipos más comunes para que los puedas diferenciar como todo un experto. Vermut rojo Esta variedad es la más clásica y se trata de la más consumida en España. También llamado rosso o negro, adquiere su color más oscuro por el caramelo que se le añade y que le confiere un color rojizo a la bebida. El sabor de este ingrediente se combina con el de las hierbas y especias entre las que se distingue más claramente la canela. El resultado es un vermut menos amargo y seco...

Tapas y consejos para no renunciar a este momento   Eres un buen amante del vermut y de todo lo que le rodea: la buena compañía, el sol de mediodía en la cara, una terracita y desconectar porque sabes que es domingo. Estos días nos ha tocado disfrutarlo dentro de las cuatro paredes y nos las hemos ingeniado para no perder la costumbre del “momento vermut”. Desde Bodegas Yzaguirre os proponemos una serie de tapas y pinchos súper fáciles para hacer en casa para acompañarlo. Croquetas caseras y pincho de tortilla de patatas Dos de los platos clásicos por excelencia, de fácil preparación e ingredientes sencillos de conseguir. La única pregunta sobre el último es: ¿con o sin cebolla? Si además de disfrutar de este manjar en el balcón de casa conversando con vecinos te apetece algo de beber, Bodegas Yzaguirre recomienda el Vermouth Yzaguirre Clásico Rojo, que tiene un aroma intenso con notas de hierbas aromáticas...

Estos meses de febrero y marzo se han convertido en el mes del ‘tardeo’ con Bodegas Yzaguirre. Para ello, hemos organizado una serie de afterworks en clubs y locales de referencia de Barcelona con el objetivo de disfrutar de las tardes con amigos con música y vermut. Todo ello con un sabor de moda, el Yza Tonic, que se convierte en un gran aliado para una fiesta relajada de media tarde. Con este combinado de vermut, tónica y una rodaja de pomelo como punto de unión, se han celebrado afterworks en cuatro locales de la ciudad condal: Guzzo Club, el 26 de febrero y el 4 de marzo, de 22h a 2h; Boulevard Restaurant & Bar, el 27 de febrero y el 5 de marzo, de 19h a 23h; Nuba BCN restaurant lounge club, el 28 de febrero y el 6 de marzo de 20h a 0h; y Sky Bar Hotel Iberostar, el 7...

Desde Bodegas Yzaguirre perseguimos ayudar a las causas sociales y locales para apoyar a nuestros vecinos más cercanos. Por ello, una de las entidades sin ánimo de lucro con las que colaboramos de forma habitual es la Fundació Onada, ubicada en Torredembarra. Esta asociación tiene como misión la integración social y laboral de las personas con discapacidad o trastorno mental del municipio, para lograr su felicidad y la de sus familias. Así, esta iniciativa se basa en mejorar la autonomía personal y calidad de vida de estas personas a través de la colaboración activa y con los apoyos que cada individuo necesita, llegando actualmente a 673 usuarios gracias a sus instalaciones y servicios. Para ello, cuenta con Centros Ocupacionales de Tarragona (Camp Clar) y Torredembarra, de atención diurna, dirigidos a las personas adultas con discapacidad intelectual. Además, su Centro Especial de Trabajo proporciona un empleo adaptado a las capacidades de las personas con dificultades...

Desde Bodegas Yzaguirre queremos felicitar al dúo de pilotos formado por Álex Cosín y Gianluigi Vicinanza, quienes al volante de un Cupra TCR de la escudería Monlau Competición, han finalizado cuartos en el Campeonato de España de Resistencia y de GT (CER-GT). Nos sentimos especialmente orgullosos de este éxito porque corren con el patrocinio de Vermouth Yzaguirre. El CER consta de nueve carreras que se disputan en los circuitos de Navarra, Motorland de Aragón, Ricardo Tormo de Valencia, Jarama de Madrid (dos en cada uno) y el Circuit de Catalunya en Montmeló, que acoge una última prueba, conocida como las 2 Horas de Barcelona. En el resto de circuitos, cada carrera dura 48 minutos. El dúo apoyado por Yzaguirre mantuvo las opciones de reeditar los éxitos de las ediciones anteriores durante la mayor parte del campeonato, pero un accidente en la prueba del Jarama evitó que pudieran luchar por el título en la última prueba. A pesar de ello, Cosín y Vicinanza terminaron segundos en el circuito...

Estamos de enhorabuena porque el Herbal Vintage de Yzaguirre ha obtenido el reconocimiento de la prestigiosa Guía Gourmand como mejor vermut de 2020. Es un premio que nos hace especial ilusión por la relevancia de quienes lo conceden: un equipo de periodistas y críticos gastronómicos que, gracias a su labor, han conseguido convertirse en referencia en el mundo de la restauración. Trabajando juntos desde 1986, el equipo Gourmand puso en marcha en 1992, con motivo de los Juegos Olímpicos de Barcelona, la guía que cada año premia al mejor restaurante, al restaurante revelación, al mejor chef, al mejor hotel, y a los mejores cava y vermut. En sus páginas recoge más de 650 establecimientos cuya información se va actualizando en función de las apreciaciones de los colaboradores de la guía. El Herbal Vintage de Yzaguirre nace de una antigua fórmula de vinos aromatizados medicinales inspirados en la fuente del Dioscórides (tratado procedente de la antigua Grecia). Así, para configurar su base mezclamos ingredientes botánicos como...

La creatividad del barman Rafael Del Castillo y el sabor del Vermouth Yzaguirre Clásico Rojo se han aliado para crear el cocktail Salvador Dalí, que participó del 30 de octubre al 9 de noviembre en el #CocktailTourEjeCafetero de Colombia, de la mano del restaurante El Olivo, ubicado en la ciudad de Pereira. Especializado en cocina española, El Olivo sorprendió con un combinado en el que a la intensa personalidad aromática del Vermouth Yzaguirre la acompañan vino de La Rioja, almíbar de la casa, jugo de naranja y de limón y cubitos de hielo de vodka Smirnoff. La escenificación del proceso de elaboración del cocktail a cargo del maestro Del Castillo, con máscara “daliniana” incluida, no solo invita a degustarlo sino que anticipa que querremos repetir. El Cocktail Tour recorrió durante diez días algunos de los locales más populares del Eje Cafetero, región ubicada en el oeste de Colombia, una de las más conocidas y turísticas del país suramericano, donde se continúa cultivando el...

Este mes de octubre desde Vermouth Yzaguirre hemos participado en la Young Gallery Weekend de Barcelona y el Festival a Cel Obert de Tortosa (Tarragona). Con estos dos eventos, Vermouth Yzaguirre empieza el otoño de la forma más artística posible, conectando con las creaciones más vanguardistas. Entre el viernes 27 de septiembre y el domingo 29, Barcelona ejerció de capital de las nuevas tendencias en arte contemporáneo con la Young Gallery Weekend. Vermouth Yzaguirre ha estado presente acompañando la celebración del último día de exposiciones. Durante los días que duró el evento, los asistentes pudieron disfrutar de música en directo junto a su vermut y las últimas creaciones de artistas emergentes de distintos lugares del mundo. La ciudad de Tortosa volvió a celebrar una nueva edición del Festival de Intervenciones Efímeras A Cel Obert. Del 4 al 6 de octubre, los patios de alto valor patrimonial del casco antiguo se convirtieron en el escenario de distintas instalaciones artísticas. La inauguración del...

Por quinto año consecutivo, Vermouth Yzaguirre ha celebrado la fiesta mayor de Tarragona –del 13 al 24 de septiembre– con una botella de edición limitada y participando en varios actos. El diseño de la etiqueta, creada exclusivamente para las fiestas de Santa Tecla, fue ideado por Arnau Martín, que ya se encargó del diseño del año pasado. Para esta ocasión tan especial, produjimos 2.500 botellas de Vermouth Yzaguirre Clásico Rojo con esta etiqueta. Martín quiso homenajear a las cuatro colles castelleres de la ciudad de origen de las Bodegas Yzaguirre. La imagen muestra una enxaneta en lo alto de un pilar humano con el rosetón de la catedral de Tarragona de fondo. La camisa es de color blanco, un color neutro que engloba a los cuatro grupos de esta tradición tan enraizada en las comarcas del sur de Cataluña. La nueva etiqueta se presentó en un acto en Casa Boada, uno de los bares más emblemáticos de la ciudad, que cerró sus...

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